Pollutions de la terre et des eaux, banalisation des paysages, perte de biodiversité, disparition des sols vivants, altération du climat : l’ensemble du milieu se trouve impacté par les effets de l’intensification agricole tandis que, dans de nombreux territoires, la consommation alimentaire des habitants a perdu tout lien avec la production agricole locale. Si l’on entend rétablir ces différents équilibres et ménager un avenir souhaitable pour le socle terrestre qui assure notre existence, un levier existe : chercher à raviver l’ancrage territorial des produits de la terre auprès des habitants comme des agriculteurs qui la cultivent. [Lire l’article]